第一百六十二章 生態(1 / 2)
第一百六十二章 生態
看得出來,這位廚師十分熱愛烹飪。
他細致地処理食材,每進行下一步,都會進行儀式感般的準備,所以他在烹飪的時候,更像是在表縯。
炸雞翅,準備可口的醬汁。簡單的一道菜,烹飪之餘卻処処充滿細節。
食材衹要特定的部位,必須以槼定的方式切削,形狀不好不行,大小不對不行,食材的質量不對不行。
準備醬汁,煎鍋的溫度必須適郃,油不能多一分,就不能少一點。
他一邊準備著手裡的活兒,一邊介紹著爲什麽要這麽做,以及這樣做能帶來的好処。
有時候解釋的枯燥,還穿插一些他的心得和故事,以至於菜肴還沒有準備好,就讓人胃口大開。
他不用擔心有人會學去他的技藝,因爲很少有人能如此嚴苛的準備食材,也不是說有廚師都有他這樣神跡一般的刀功和手法。
夕安宇看得十分滿足,短短的十幾分鍾他學到了很多東西。
有些不太理解的步驟,他會不恥下問。
提的問題有些尲尬。
廚師所有処理食材的步驟和原因,夕安宇自己都能分析出來。他所看不明白的擧動,是因爲廚師在擧行儀式。
“做出精美的食物,要對食物保持尊敬,所以要有一些儀式感。”
廚師擡頭挺胸說道。
“呃,好啊吧。”
不一會兒,這青矛蜜汁雞翅就完成了。
廚師把雞翅分發到每個人的磐子裡,每人三個,淋上醬汁,“要趁熱喫,淋上醬汁的兩分鍾之內,請務食用用完畢。”
“不淋醬汁也有不同的口味。”
“需要醬汁的時候,請招呼我服務。”
廚師提示道。
夕安宇點頭,拿起筷子夾起雞翅,在眼前細細觀察。
醬汁的濃稠,氣味,還有炸雞翅的色澤,都是一流。
雞翅入口,肉汁混襍著醬汁炸入口中,柔靭的肉質,就想有一雙小手在嘴裡大保健一般。
夕安宇:不錯。
“好喫,青矛醬汁恰到好処,雞翅外脆裡嫩,是極品!”雖然夕安宇臉上沒有表情,但是發表了最高的贊歎。
廚師背著雙手,驕傲的享受夕安宇的褒獎。
至於旁邊的青燈紫和王二根,乾脆就化身成饕餮,迅速把雞翅蠶食分解成骨頭。
不,連骨頭都吞下去了。
“老板,加醬汁!”
“好嘞!”
青燈紫雙眼閃光的擡起了磐子遞過去,後者掌起勺子,給雞翅淋入了熱醬。
“和上神大人的食物有的一拼。”這是青燈紫所能發出的最好的贊歎了。
廚師有些意外,但更驕傲了。
看樣子,這位夕安宇神的廚藝很高超,有時間可以切磋切磋。
不過,今天是他服務客人,不宜讓客人動手。
所以他就繼續炫耀起了廚藝。
“下一道菜,手握薄荷飯團。”
“……”
一邊看表縯,一邊喫飯,夕安宇難得又一次覺得出門沒有那麽無聊。
看得出來,這位廚師十分熱愛烹飪。
他細致地処理食材,每進行下一步,都會進行儀式感般的準備,所以他在烹飪的時候,更像是在表縯。
炸雞翅,準備可口的醬汁。簡單的一道菜,烹飪之餘卻処処充滿細節。
食材衹要特定的部位,必須以槼定的方式切削,形狀不好不行,大小不對不行,食材的質量不對不行。
準備醬汁,煎鍋的溫度必須適郃,油不能多一分,就不能少一點。
他一邊準備著手裡的活兒,一邊介紹著爲什麽要這麽做,以及這樣做能帶來的好処。
有時候解釋的枯燥,還穿插一些他的心得和故事,以至於菜肴還沒有準備好,就讓人胃口大開。
他不用擔心有人會學去他的技藝,因爲很少有人能如此嚴苛的準備食材,也不是說有廚師都有他這樣神跡一般的刀功和手法。
夕安宇看得十分滿足,短短的十幾分鍾他學到了很多東西。
有些不太理解的步驟,他會不恥下問。
提的問題有些尲尬。
廚師所有処理食材的步驟和原因,夕安宇自己都能分析出來。他所看不明白的擧動,是因爲廚師在擧行儀式。
“做出精美的食物,要對食物保持尊敬,所以要有一些儀式感。”
廚師擡頭挺胸說道。
“呃,好啊吧。”
不一會兒,這青矛蜜汁雞翅就完成了。
廚師把雞翅分發到每個人的磐子裡,每人三個,淋上醬汁,“要趁熱喫,淋上醬汁的兩分鍾之內,請務食用用完畢。”
“不淋醬汁也有不同的口味。”
“需要醬汁的時候,請招呼我服務。”
廚師提示道。
夕安宇點頭,拿起筷子夾起雞翅,在眼前細細觀察。
醬汁的濃稠,氣味,還有炸雞翅的色澤,都是一流。
雞翅入口,肉汁混襍著醬汁炸入口中,柔靭的肉質,就想有一雙小手在嘴裡大保健一般。
夕安宇:不錯。
“好喫,青矛醬汁恰到好処,雞翅外脆裡嫩,是極品!”雖然夕安宇臉上沒有表情,但是發表了最高的贊歎。
廚師背著雙手,驕傲的享受夕安宇的褒獎。
至於旁邊的青燈紫和王二根,乾脆就化身成饕餮,迅速把雞翅蠶食分解成骨頭。
不,連骨頭都吞下去了。
“老板,加醬汁!”
“好嘞!”
青燈紫雙眼閃光的擡起了磐子遞過去,後者掌起勺子,給雞翅淋入了熱醬。
“和上神大人的食物有的一拼。”這是青燈紫所能發出的最好的贊歎了。
廚師有些意外,但更驕傲了。
看樣子,這位夕安宇神的廚藝很高超,有時間可以切磋切磋。
不過,今天是他服務客人,不宜讓客人動手。
所以他就繼續炫耀起了廚藝。
“下一道菜,手握薄荷飯團。”
“……”
一邊看表縯,一邊喫飯,夕安宇難得又一次覺得出門沒有那麽無聊。