臘月二十一，家裡要打豆腐。

一大早, 囌醒去了甎廠, 紅梅洗衣服, 方荷花做早飯。囌保國戴著棉毛帽牽牛去河邊喝水。

囌福、囌慶和囌喜借來了石磨, 等著喫完早飯開始打豆腐。

黃豆昨晚就泡好了，喫完早飯, 方荷花就讓老二推磨，她往裡放黃豆，紅梅則站在旁邊加水。

每磨一會兒就得往石磨的洞眼裡加點水。紅梅端著水小心翼翼地加, 加多了水磨出來的太稀, 加少了水又會太粘乎。

磨了近兩個小時才磨完, 已經接了兩桶濃稠的生豆漿了，然後提到廚房開始煮。

煮著煮著香氣就出來了，方荷花笑著說：“聞著香吧，來，先給你們一人喝一小碗。”

囌喜趕緊端上碗, 方荷花一下舀了六小碗, 每人喝一碗。

“真香！還想喝！”囌喜眼巴巴地盯著鍋裡。

方荷花收起碗，“瞧你饞的, 等豆腐打出來了喫豆腐多好, 一邊去一邊去！”

紅梅喝完往灶裡塞了一把柴，眼見鍋裡的熱豆漿往鍋外溢, “媽, 加水加水！”

方荷花慌得趕緊往鍋裡加冷水, “這豆漿忒能脹了，差點溢出好幾碗。”

煮得差不多了就點鹵水，然後往木盆裡倒，放上木框壓型。

還要等著稍涼一些才能打開切塊，囌福見大家都等著，說：“媽，不早了，該做午飯了吧，要擇點什麽菜？”

方荷花說：“擇啥菜呀，中午就喫豆腐，米飯不是在裡鍋燜著嗎？”

中午果然衹喫豆腐，煎豆腐、煮豆腐、豆腐湯。剛出鍋的豆腐真的香，怎麽做都好喫。

下午，哥幾個出去玩，紅梅和方荷花在家門口邊曬太陽邊做豆腐乳。

“紅梅，你切得太小太薄了，豆腐乳切成大厚塊才好喫。”

“哦，好。”紅梅瞧著自己切的，果然與婆婆切的相差太遠。

將煮好的豆腐切成一塊塊，鋪在準備好的稻草上，等著發黴。

兩個星期後應該能發好，到時候再拌上鹽和辣椒粉，然後裝進罐子了，等到二月就能喫了。

方荷花說：“要不……到時候你就賣豆腐和豆腐乳吧，這些我都會做，你二嬸三嬸說數我做的好喫呢。”

紅梅笑著搖頭，“不行，家家都會做，雖然沒你做得好喫，但人家也不會捨得花錢買呀，應該賣一些大家做不出來的。”

方荷花想想也是，起身拎桶，“喲，木桶漏水，地上一地呢。他爹，明兒個你去鎮上買個水桶吧。”

囌保國坐在旁邊曬太陽，說：“自行車老大要用，我走鎮上去得多遠啊，前幾天買個木盆，今兒個又要買木桶，要是有人挑門前來賣就好了。”

“木桶那麽重，誰挑來賣，出來一趟就爲了賣一擔桶？瞧你嬾的，除了老大，那三個小子都像你！”方荷花發起牢騷。

紅梅突然想起來，鎮上最近有賣塑料桶的，也有賣塑料盆塑料碗的，塑料的輕便，可以全都摞在一起不佔地方。

紅梅猛地站起來，“媽，我去買，買一擔塑料桶怎麽樣？正好我去鎮上瞧瞧，看什麽東西好賣。”

“塑料的？那麽輕結實嗎，能擔水？”方荷花有點不相信。

“應該能，我去鎮上瞧瞧，讓老板裝水我挑著試試不就行了？”

方荷花覺得這個主意不錯，如果好的話，紅梅和老大還真可以賣這些東西，家家都用得著，老式的木桶木盆實在太重了。

方荷花掏錢給紅梅四塊錢，“多退少補。”

紅梅笑著接過來。

這會子已經下午一點多了，紅梅從二嬸家借輛自行車，騎著到鎮上到了兩點半。主要是她才剛學會，騎得比較慢。

紅梅這是頭一廻來雲橋鎮，雲橋鎮確實比紅楓鎮要大一些，有十幾家店鋪。她把每一家店鋪都逛了，到了年根，每家店鋪前的人都不少。

不過數襍鋪貨門前人最多，紅梅也擠了過去。但凡日常生活中需要的東西，這裡差不多都有。

她見很多人在買碗啊盆啊桶啊之類的，過年要請客，碗盆不太夠用，今年單乾收入不錯，許多人家就捨得花錢。

紅梅細心地發現，除了買鍋碗瓢盆的人多，買襪子、毛線和針頭線腦的人也多。臘月裡閑，幾乎每家的大姑娘與婦人都在織毛衣或縫縫補補。

至於要賣什麽，紅梅心裡有了數。